L’Editoriale del Direttore

Si è conclusa a Milazzo la tre giorni di “Cioccolami”, l’evento targato FIPGC e sapientemente orchestrato dalla pasticcera locale Titti Scolaro. Oltre i profumi di cacao che hanno invaso la città, resta il segnale potente lanciato dal concorso “Stupor Mundi”: la pasticceria siciliana ha trovato nuovi, giovanissimi eredi. Sotto lo sguardo rigoroso di maestri del calibro di Matteo Cutolo e Ciro Chiummo, a brillare sono stati due ragazzi del 2008, figli dei Nebrodi e di una determinazione d’altri tempi. Lorenzo Nici, di Frazzanò, ha conquistato l’argento tra gli studenti con il suo “Anima Sicula”.

Cresciuto tra i profumi del laboratorio “La Cometa” a Mirto e forgiato dall’Alberghiero di Brolo, Lorenzo ha racchiuso l’isola in una pralina: fondente, mandorla, marzapane e arancia rossa. Una maturità tecnica che parla di radici profonde e idee chiarissime.

Tra i professionisti, a sorprendere è Michele Cuciniello. Campano di nascita ma pirainese d’adozione, Michele ha portato sul podio il suo “Nicitto”: un audace equilibrio tra cioccolato bianco, limone, basilico e pistacchio. Un talento resiliente, maturato al “Ritrovo Roma” di Gioiosa Marea e sbocciato grazie alla guida di maestri come Gennaro Volpe e Filippo Nici.

Vederli affrontare un palcoscenico così competitivo con tale umiltà è la vittoria più bella.

Di seguito, i protagonisti che hanno scalato le vette del gusto: Podio Categoria Studenti: Valeria Ruzzo – Ist. “Antonello da Messina” (Messina) Lorenzo Nici – Ist. Alberghiero “Merendino” (Brolo) Nadia Fazio – Ist. Alberghiero “Merendino” (Brolo) Podio Categoria Professionisti: Santo Mancuso Michele Cuciniello Ilenia La Monica

Premi Speciali: Giuria Popolare: Chiara Giacobbe Prelibatezze del Territorio: Maria Rosa Furnari

L’evento, impreziosito dallo show cooking della campionessa mondiale di tiramisù Milena Russo, ha dimostrato che i nostri Nebrodi sono terra viva. Il successo di Lorenzo e Michele ci ricorda che, rimboccandosi le maniche, la nostra terra può continuare a sfornare eccellenze mondiali.

A loro va il nostro augurio: che il cuore e l’arte del cioccolato li portino esattamente dove sognano di arrivare.

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