Buona la prima!
Confermate le aspettative sulla giornata di apertura della manifestazione “Giornate della Zootecnia” che ha avuto luogo a Floresta domenica scorsa con la consueta entusiastica partecipazione di quanti ormai da anni scelgono il Comune più alto della Sicilia per trascorrere lieti momenti di svago.
![floresta la prima giornata della zootecnia](http://www.nebrodi24.it/wp-content/uploads/2016/04/floresta-la-prima-giornata-della-zootecnia.jpg)
Propiziata da una splendida giornata dal tipico sapore estivo, la manifestazione in programma ha avuto un grande successo soprattutto per la presenza di numerose famiglie con bambini i quali hanno avuto modo di stare a diretto contatto e vivere l’esperienza del comparto zootecnico presso un’azienda agricola locale.
Il servizio di accoglienza, curato in ogni dettaglio dal Sindaco Marzullo e dagli Assessori dell’Amministrazione comunale, ha messo a proprio agio i nuclei familiari intervenuti i quali hanno assistito alle varie fasi di preparazione dei latticini tipici di Floresta, dalla mungitura delle mucche con i sistemi innovativi, fino alla preparazione delle famose “provole”, alla quale ha partecipato direttamente anche il Sindaco nella veste di “casaro” mettendo in atto le antiche conoscenze della tradizione casearia.
I numerosi gruppi presenti in azienda sono stati invitati a gustare sia la vasta gamma di prodotti stagionati sia i formaggi, le ricotte e la tuma fresca confezionati al momento, molto graditi anche dai bambini.
La visita si è protratta anche dopo il pranzo lungo i percorsi che conducono ai rigogliosi pascoli che forniscono il nutrimento agli animali il cui latte conferisce gusti e sapori indimenticabili ai formaggi del posto.
Anche per la domenica successiva l’esperienza sarà ripetuta presso un’altra azienda storica di Floresta la cui organizzazione gestionale coniuga perfettamente innovazione e tradizione anche nella produzione di derivati della carne sia bovina che suina e che i visitatori avranno sicuramente modo di apprezzare.
L’attenzione è intanto rivolta anche alla mostra zootecnica che chiuderà le giornate della zootecnia lunedì 25 aprile, nel corso della quale l’organizzazione riserverà nuove sorprese.