C’è un luogo dove la celebrazione della libertà incontra il sapore autentico del Mar Tirreno. Per questo 25 aprile, il ristorante La Scogliera di Gliaca di Piraino ha disegnato un percorso gastronomico che è un vero inno alla tradizione marinara siciliana, reinterpretata con estro e materia prima d'eccellenza.

L’esperienza inizia con una carrellata di antipasti che raccontano il territorio: dalle note decise del Polpo Piccante alla sapidità delle Cozze Gratinate, passando per l'eleganza dell'Involtino di Spada e la semplicità ricercata della Bruschetta con Acciuga.

Il cuore del menu celebra la creatività dello chef con due primi piatti d'eccezione. Il Risotto Carnaroli si tinge dei colori della terra e del mare grazie alla Rapa Rossa e alle Cozze, mantecato con la dolcezza della Stracciatella. Per chi ama i sapori più intensi, gli Gnocchi con Vongole Veraci si arricchiscono della croccantezza delle zucchine e della spinta sapida della Bottarga di Tonno.

Il secondo è un omaggio alla freschezza: un Filetto di Spigola Gratinata alla Mediterranea, adagiato su un profumato letto di agrumi e accompagnato dalla tipica insalata di arance e finocchi, un classico che non smette mai di stupire. La chiusura è affidata alla dolcezza stagionale di un Semifreddo alla Fragola con Crumble al Cioccolato.

Ad accompagnare il pranzo, l'eccellenza vinicola del territorio con il Vino Bianco delle Cantine Pintaudi, scelto per esaltare ogni sfumatura dei piatti proposti.

Un'occasione imperdibile per vivere una giornata di festa immersi in un'atmosfera accogliente, tra il suono delle onde e l'alta cucina.